انواع مغز بادام شیرین به دو صورت خام و بوداده در بازار آجیل و خشکبار به فروش می رسد که هر یک از ان ها مشتریان خاص خود را دارد.
مغز بادام خام زمانی که در معرض حرارت قرار می گیرد برخی از خواص مفید خود را از دست می دهد و از طرف دیگر معمولا در هنگام تفت مقداری نمک به آن افزوده می شود که طعم بهتری پیدا کند همین مساله موجب شده تا برخی از افراد میان سال و سالمند روی به خرید و مصرف انواع آجیل به ویژه مغز بادام به صورت خام بیاورند.