مغز بادام تلخ کوهی با قیمتی پایین تر از انواع درختی در بازار عرضه می گردد که مصارف مختلفی چون تولید روغن ، طب سنتی و نیز مصرف داروسازی مدرن دارد.
در نظر سنجی های به عمل امده مشخص شده که از دیدگاه مشتریان مغز بادام تلخ کوهی استان های اذربایجان نسبت به سایر نقاط کیفیت بالاتری را داشته و تعداد افراد بیشتری راغب به خرید ان هستند.
مغز بادام کوهی ذاتا تلخ است اما امروزه با انجام فرایند هایی تلخی ان را گرفته و در برخی مناطق به عنوان تنقلات در فروشگاه ها عرضه می کنند.